Klenodium

Det er fint å ha en svigerfar som har samlemani, og som har tatt vare på gamle ølkasser fra lenge før min 18-års dag.

Jeg fikk først en trekasse fra gamle Tou Bryggeri. I går fikk jeg nok en trekasse, denne gang fra Christianssands bryggeri.

Mitt nyeste brygg, Parivartana, er nå fint plassert for karbonisering, oppi de to trekassene. Lekkert!

Batch #4 - Parivartana

Batch #4 er nå flasket og står til karbonisering. Mitt første all-grain brygg.

Totalt ble det tappet 24 x 0,33, 14 x 0,5 og 1 x 0,75. Totalt 16 liter øl. Det ble nok kokt litt for hardt, for det ga færre liter enn forventet. Det blir dermed spennende hvordan smaken blir.

Batch #4 har fått navnet Parivartana.

Navnet er ganske så symbolsk ...

All-grain brygging

Etter at man har tatt kurs i all-grain brygging, må man selvfølgelig prøve det ut. I dag er det 15 dager siden jeg satte mitt første all-grain sett. Kjøler, korn, humle og diverse ble handlet inn hos bryggselv.no.

Jeg fikk endelig satt sammen og tatt i bruk julegaven fra fruen, for kokingen.

Jeg konfiskerte gassflasken fra grillen, og rigget til ute i garasjen.

Så var det bare å gjøre akkurat som på kurset.

I dag holder brygget 7%. Flasker er vasket og klare, og i kveld blir det tapping!

Svigerfar har gravd litt i arkivet sitt, og bidratt med en gammel Tou-ølkasse i tre.

Datter holder på med siste finpuss på bildet til label, og snart vil navn og etikett for brygg nummer 4 bli avslørt.