Batch #2 - Sophomore

I dag ble batch #2, Sophomore, flasket. Sukkerlake ble kokt opp og blandet i, ølet ble tappet på flasker av forskjellige størrelser, og etiketter ble klippet ut og limt på.

Poser med humle

 Sterilisering av korker.

Flasking

Boba Fett var forhindret i å komme, men the Greek var tilstede, og under tappingen ble det lagt store planer for øl-brygging i Texas til sommeren.

 Sophomore double IPA

Totalt ble 57 flasker fylt; 1x2,5l, 3x0,75l og 53x0,33l, noe som gir 22,2 liter.

Dette blir godt!

I godteskapet

På kjølerommet, også kalt godteskapet, står det en hel del øl. Noen er handlet selv, andre er fått i gave.

Blant mange godsaker, er det noen øl som jeg ikke ennå har smakt. Jeg har blant annet fått tak i Black Betty, som har stått på min wish list, og som snart kan krysses av.

Jeg har også kjøpt inn et annet øl fra Beavertown Brewery; 8Ball Rye IPA.

Disse to må nok smakes i morgen, under tappingen av Sophomore.

Annet godteri i godteskapet som står på vent, er Sierra Nevadas Terra Incognita,

Rye on Rye fra Boulevard Brewing Company

og 1001 og 1002 fra nøgne ø

1001 og 1002 har blitt spart på ganske så lenge, selv om datostemplingen sier 2017 må det nok snart være tid for åpning og smaking av disse også.

Flaskevasking

I dag er den store flaskevaskedagen.

Nytt flaskestativ er handlet inn på bryggselv.no. Det funker fint, selv om det kanskje er litt i minste laget, og flaskene må settes til tørk i bolker.

47 stk 0,33l flasker, 18 stk 0,5l flasker og 1 stk 2,5l  - nok til 27 liter, er nå klare til flasking i morgen. Jeg har ihvertfall klargjort nok flasker, siden det "kun" er 23 liter som skal tappes.

Flaskene som ikke blir brukt blir satt bort med aluminiumsfolie over tuten, så er de klare og på vent til neste brygging.

Wish list

Jeg har smakt mye øl, men det finnes enda mer øl jeg ikke har smakt og som jeg har lyst til å smake. På min wish list står foreløpig følgende:

Falco fra Eveltwin Brewing

Stone IPA

Maple Bacon Coffee Porter

Westvletern Trappist

Beavertown Black Betty

Westvletern Trappist er nå satt i bestilling. Vi er en gjeng som har gått sammen om å importere litt smaksprøver fra Belgia. Det gledes stort til levering!

Det gjæres!

Her er en liten statusrapport fra bryggeprosessen.

Som du ser, så bobler det godt!

(ser ikke ut som om videoen kommer opp på iphone eller ipad, men funker på PC/Mac)

Etikett til Batch #2

Etiketten til batch #2 er klar. Navnet på dette brygget blir Sophomore IPA.

Navnevalget falt naturlig, siden det første brygget bar navnet Newbie. Etter at man har vært newbie - og totalt uerfaren innen ølbrygging - blir man litt mer rutinert, altså en Sophomore ...

Etikettene til mitt hjemmebrygg lages på Beerlabelizer.com.

Sophomore IPA er laget i samarbeid med Boba Fett & The Greek. Batch #2 vil være klart til flasking i månedsskifte februar/mars, og klart for første smaking et par uker ut i mars 2015.

Flaskejakt

Det er alltid kjekt med kule flasker når det skal tappes hjemmebrygget øl.

Jeg er flasket opp på Tou bryggeri-øl (i mangel på alternativer grunnet den tids reduserte utvalg), og har siden nedleggelsen prøvd å boikotte Ringnes-produkter så langt det har latt seg gjøre.

Her om dagen fikk jeg en telefon fra min far, som hadde kommet over noen gamle, kule flasker som hadde vært stuet bort i kjelleren hans. Dette er originale flasker med patentkork i en serie kalt 1855 fra Tou Bryggeri.

Disse skal selvsagt fylles med brygg fra Hinna Hills Mikrobryggeri.

Ekstra spesielt med disse flaskene er at etiketten er komplett umulig å få av, så de kommer ikke til å få ny Hinna Hills Mikrobryggeri-etikett på.

I Lyngdal kom jeg over en stor 2-liters flaske med patentkork - en Growler.

Den blir kjekk å ha med på fest, med eget brygg på!

Evil Dog

I letingen etter mitt neste øl, fant jeg i Skien, hos Humle & Malt, settet Evil Dog. Dette er en dobule IPA.

Bryggingen ble gjort i midten av februar 2015 av Hinna Hills Mikrobryggeri feat. Boba Fett & the Greek.

En riktig trivelig ettermiddag med bryggning, samt masse smaking av forskjellige innkjøpte godsaker.

Untappd

Hinna Hills Mikrobryggeri er på Untappd.

Untapped er en social networking service som tillater brukerne å sjekke inn øl etter hvert som de drikker den, og deler disse innsjekkingene med sine venner. Ølet blir fotografert og ratet, og en opptjener badges etter hvert som du sjekker inn (les: drikker) flere og forskjellige ølsorter. I steden for likes, skåles det med hverandre.

Knallkult!

Jeg har alltid vært glad i øl, men med denne appen har interessen for øl utviklet seg veldig. Alltid kjekt å jakte på nytt øl, uansett hvor vi kommer.

Batch #1 - Newbie

Første brygg var ferdig i romjulen 2014. Siden dette var første brygg fra Hinna Hills Mikrobryggeri, fikk det navnet Newbie.

Dette var en god start. Veldig godt øl. Nå er jo jeg veldig svak for IPA, men godt gjennomført.

Trodde i starten at selve bryggingen var arbeidet, men fant fort ut at det var det ikke.  Lurte en stund på å endre navn fra Hinna Hills Mikrobryggeri til Hinna Hills Flaskevaskeri ... 18 liter øl høres ikke mye ut, men når det skal på 0,33 flasker, så blir det en del utav det.

Prøver nå å få til en rutine med å vaske flasker etter hvert, slik at det ikke blir så mye om gangen.

Uansett så er det vel verdt arbeidet, når du kan åpne din første flaske hjemmelaget øl!

Gleder meg allerede til brygg nr 2!

Velkommen til Hinna Hills Mikrobryggeri

Hinna Hills Mikrobryggeri er et enmanns hobbyprosjekt, og denne bloggen er i hovedsak laget for å ha en bryggeriliste.

Interessen for øl har alltid vært tilstede. Flere bekjente begynte å brygge øl selv, og jeg tenkte da at også jeg en gang skulle prøve meg.

I november 2014 ble det som trengtes av utstyr handlet inn, og alt var dermed klart til første brygg.

I begynnelsen av desember ble første brygg satt, basert på bryggselv.no sitt starter-kit, American IPA, "modifisert" med ekstra humle.