Jeg har lyst til snart å gå videre fra ekstrakt-sett til tradisjonell brygging med korn, og kom over dette kurset, som ikke krevde noen forkunnskaper.
Vi gikk gjennom metoden "Brew-in-a-bag" (BIAB), som er en enkel og rimelig måte å komme i gang på.
På kurset lærte vi om råvarekunnskap (malt, humle og vann), brygging (malting, mesking, koking og nedkjøling), ulike gjærtyper og temperaturer, renhold (varm- og kaldside av bryggingen) og behandling av det ferdige ølet.
Bagen tres først på gryten, og det malte kornet helles oppi oppvarmet vann.
Rør godt om, for å unngå tørre lommer.
Væsken ble så presset forsiktig ut av bagen.
Så var det tid for koking.
Etter oppkok er det tid for å gjøre klar for kjøling.
Når brygget hadde rett temperatur, ble det tappet over på gjæringsdunk.
Vi slapp heldigvis å sitte å vente i 14 dager, til brygget er ferdig ...
Det var et veldig bra kurs. Prisen på kurset er 990,- og det varte i ca 4 timer. Vel anvendt både tid og penger. Nå mangler jeg bare kjølespiral, så kan jeg sette igang med skikkelig brygging.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar